Das Schöne am Ruhrgebiet: den frischesten Spargel bekommt man gleich um die Ecke direkt vom Erzeuger. Und wo die Schlenderer den holen, „das schauen wir uns jetzt einmal an” (tut mir leid, aber den Standardsatz von Restauranttester Christian Rach finde ich einfach klasse). Ein Vorposten der Spargelmetropole Waltrop-Oberwiese findet sich an der Stadtgrenze zu Dortmund […]
Essen
Schirmherren der Küche
Steinpilze, frisch, fest und knackig, nicht wurmig, nur ein bisschen erdig: Nicht immer, wie im Oktober vergangenen Jahres im Sauerland, hat man einen Pilzpinsel dabei, um die Schirmherren an Ort und Stelle küchenfein zu machen. Auf jeden Fall aber einen Rucksack, der auch sooo große Exemplare fasst: […]